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Receta: bizcocho de limón sin gluten

El secreto de este bizcocho es que para prepararlo usamos como medida el vaso de yogur de limón, de manera que resulta muy sencillo...

Libro: Las recetas del comidista

El libro recoge 150 recetas que ocupan nada menos que 400 páginas. En un principio, puede parecer un libro pesado o poco ameno, porque además no contiene ni una sola imagen, pero es justo lo contrario.

Reportaje: Sobredosis de azúcar

El azúcar antes solo servía para añadir al café o al té y únicamente se utilizaba para pasteles. Entonces, ¿cuándo empezamos a comer dulces para entre horas?

Receta: berenjenas rellenas de soja

La carne de soja o soja texturizada (proteína texturizada) es un complemento ideal para acompañar o rellenar verduras y preparar salsas. Puedes encontrarla en...

Receta: arroz con leche de coco y verduras

Esta es una deliciosa y completa receta vegana, además de rica en vitaminas y variada. Puedes usar las verduras que desees, según tus gustos...

Somos lo que comemos

Sí, somos lo que comemos. Pero, ¿sabemos lo que comemos? O peor aún, ¿sabemos qué somos? A pesar de que cada vez tenemos acceso a más información nutricional, basta con leer las etiquetas de los alimentos para darse cuenta de que no sabemos lo que comemos.

Receta: crema de verduras con pollo

La crema de verduras es una receta ideal para las cenas de invierno ya que es muy nutritiva, fácil de cocinar, ligera y, por...

Frío y calor en la nevera global

Si un turista interesado en la gastronomía visita España, probablemente no querrá abandonar el país sin antes haber probado el cocido madrileño, un guiso hecho con garbanzos, verduras y derivados del cerdo. Pero, ¿saben los consumidores de dónde vienen los productos que comemos en España? Nos lo cuenta Robert Sendra.

¿Botas veganas?

En Berlín se lee más la palabra Vegan que la palabra Mickey Mouse en Disneylandia. Desde que vivo en Berlín he visto la más amplia variedad de productos, locales y personas veganas.

Receta: salmón al horno

El salmón es un pescado azul que aporta muchos beneficios a nuestra salud. En esta receta lo preparamos al horno y nos quedará un...